Всего было исследовано 486 проб молока и молочной продукции, из них гигиеническим нормативам не соответствовало 83 пробы или 17%.
В частности, итоги проверки таковы:
молоко питьевое - 162 пробы (не соответствовало 24%),
кисломолочная продукция - 90 проб (не соответствовало 7,78%),
масло сливочное - 78 проб (не соответствовало 19,23%),
сметана - 63 пробы (не соответствовало 25,45%),
творог - 56 проб (не соответствовало 26,79%),
сыр - 22 пробы (не соответствовало 13,64%),
сгущенное молоко - 10 проб (не соответствовало 30%),
И только мороженое в Башкирии продается нормальное - из 8 проб не соответствующих нормам не выявлено.
По микробиологическим показателям из 438 проб не соответствующими оказались 68 проб или 15,5%, по санитарно-химическим показателям - из 257 проб на содержание антибиотиков не соответствующих не выявлено.
К великому сожалению, испортилась даже выпускаемая в республике Карламанская сгущенка, ранее считавшаяся одной из лучших в стране. На ее этикетке до сих пор можно увидеть десяток золотых медалей различных выставок. Теперь и она попала в «черный список» Роспотребнадзора.
По результатам лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» выявлена продукция, не отвечающая санитарно-гигиеническим нормативам следующих производителей:
«Чишминский хладокомбинат» - масло сливочное крестьянское «Чишминское» 72,5%;
«Белебеевский ОЗП молкомбинат» - масло сливочное традиционное 82,5%;
«Карламанский сахар» - молоко сгущенное 8,5%;
«Горизонт» - молоко пастеризованное, молоко «Божья коровка»,
«Башагропром» - молоко пастеризованное 3,2%, творог 7,0%;
«Николаевское» молоко пастеризованное 3,2%;
«Давлекановская Молочная компания» - молоко «Давлекановское» 3,2%;
ИП Никитина Д.Р. - сметана 20%, «Сметана из отборных сливок» 20%;
ГУСП «Алексеевский» - кефир 2,5%, кефир 3,2%, масло сливочное «Крестьянское» 72,5%;
«Кирилловское» - молоко пастеризованное 3,2%;
Стерлитамакский филиал «Аллат» - творог «Даренка» 0,5%, сметана «Даренка» 20%;
«Уфамолагропром» ОАО «Вимм-Билль-Данн» - кефир 1% «Домик в деревне», творог «Веселый молочник» 5%, масло сливочное крестьянское «Веселый молочник» 72,5%, сметана «Веселый молочник» 20%;
«Молочное дело» - сметана 20%, творожный продукт «Традиционный рассыпчатый» 18%;
«СН продукт» - молоко питьевое пастеризованное 3,2%, сметана «Своё-Наше» 20 %, творог 5% «Своё-Наше»;
«Миякинский молзавод» - сметана «Белое облако» 20%, творог 5% «Белое облако», кефир 3,2, молоко питьевое пастеризованное «Белое облако» 3,4%;
«Молочное дело - Ивня» - творожный продукт «Домашний рассыпчатый» 1%;
И т.д.
Полный список некачественной молочной продукции, обнаруженной на прилавках Башкирии, можно прочитать на сайте Роспотребнадзора республики.